Арахис при лактации

Арахис при лактации

Арахис принято называть орехом, хотя с точки зрения биологии это растение относится к семейству бобовых. На орех он похож внешне и по вкусу, имеет аналогичное применение в кулинарии. Пищевая ценность арахиса довольна высока для кормящей мамы. Но есть у этого ореха существенный недостаток — он является одним из самых сильных пищевых аллергенов. Разберёмся, можно ли включать его в рацион в период грудного вскармливания.

Состав арахисовых бобов

Арахис повсюду применяется в кулинарии и является весьма популярным продуктом. Схожесть с орехами и относительно низкая стоимость позволяют применять его в пищевой промышленности для производства снеков, кондитерских изделий, арахисового масла. При этом медики отмечают большое количество случаев аллергии на арахис, из-за чего продукт не используется в меню детских и лечебных учреждений.

Земляной орех богат полифенолом, который защищает клетки нашего организма от воздействия вредных свободных радикалов

Арахис имеет богатый витаминно-минеральный состав:

  • Витамины группы В обеспечивают полноценную работу нервной системы, обмен веществ.
  • Витамин Е необходим для поддержания эластичности и красоты кожи и волос, стабилизации женского гормонального фона.
  • Витамин РР участвует в энергообмене, регулирует окислительно-восстановительные процессы.
  • Витамин С укрепляет иммунную систему.

Макроэлементы в его составе представлены кальцием и фосфором, отвечающими за крепость костей, калием и магнием, необходимыми для здоровья сердца и сосудов.

Есть в арахисе и железо, требующееся для поддержания оптимального уровня гемоглобина в крови и профилактики анемии. Марганец и медь необходимы для качественного кроветворения, укрепления стенок сосудов. Селен — мощный природный антиоксидант, поддерживающий работу эндокринной системы и качественный обмен веществ. Цинк — ценный микроэлемент, участвующий в синтезе половых гормонов и стабилизирующий женский цикл после родов.

Арахис богат растительным белком, который усваивается легче и качественнее, чем из источников животного происхождения. В состав арахиса входит большое количество жирных кислот:

  • олеиновая;
  • линолевая;
  • пальмитиновая;
  • омега-6.

Эти компоненты благотворно влияют на деятельность мозга, улучшают настроение, помогают бороться со стрессами и послеродовой депрессией. Высокая концентрация жирных кислот и углеводов в составе продукта обусловливает его калорийность.

В 100 г арахиса содержится около 550 ккал. При чрезмерном употреблении земляного ореха велик риск появления лишнего веса.

Таблица: пищевая ценность и калорийность

Нутриент Количество % от нормы в 100 г*
Калорийность 552 кКал 32.8%
Белки 26.3 г 34.6%
Жиры 45.2 г 75.3%
Углеводы 9.9 г 4.7%
Пищевые волокна 8.1 г 40.5%
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.74 мг 49.3%
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 6.1%
Витамин В4, холин 52.5 мг 10.5%
Витамин В5, пантотеновая 1.767 мг 35.3%
Витамин В6, пиридоксин 0.348 мг 17.4%
Витамин В9, фолаты 240 мкг 60%
Витамин C, аскорбиновая 5.3 мг 5.9%
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.1 мг 67.3%
Витамин РР, НЭ 18.9 мг 94.5%
Макроэлементы
Калий, K 658 мг 26.3%
Кальций, Ca 76 мг 7.6%
Магний, Mg 182 мг 45.5%
Натрий, Na 23 мг 1.8%
Фосфор, Ph 350 мг 43.8%
Микроэлементы
Железо, Fe 5 мг 27.8%
Марганец, Mn 1.934 мг 96.7%
Медь, Cu 1144 мкг 114.4%
Селен, Se 7.2 мкг 13.1%
Цинк, Zn 3.27 мг 27.3%
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 15 г 100%
Мононенасыщенные жирные кислоты 19.3 г 100%
Полиненасыщенные жирные кислоты 15.2 г 100%

* % от нормы в 100 г — приблизительные значения для кормящей женщины среднего возраста.

Воздействие продукта на организм кормящей мамы и ребёнка

Многие российские педиатры скептически относятся к арахису, считая его недопустимым продуктом в рационе кормящей женщины из-за высокого аллергенного статуса. А вот Американская Академия педиатрии придерживается лояльной позиции по отношению к этому продукту, отмечая его благотворное воздействие на химический состав и питательность грудного молока.

Употребляя арахис, богатый природными антиоксидантами, витаминами и минералами, кормящая мама может ускорить восстановительный процесс после родов. Большинство специалистов по грудному вскармливанию разрешают употреблять арахис в ограниченном количестве и только в жареном виде.

Известно, что в процессе жарки и очищения бобов от красной плёнки (в которой и содержатся агрессивные аллергены), вредные свойства продукта практически утрачиваются. Но даже обработанный таким образом арахис можно употреблять не ранее, чем малышу исполнится 3 месяца. При этом необходимо убедиться в отсутствии аллергии у ближайших родственников. При малейшем подозрении на возможную аллергическую реакцию продукт включать в рацион запрещено.

Для того чтобы проверить наличие аллергической реакции, нужно сделать «пробу на аллергию». Утром съешьте несколько орешков (4–5 шт.) и до вечера следующего дня посмотрите на реакцию ребенка, если нет покраснений, болей в животике, беспокойного сна, вздутия — можно смело вводить арахис в меню кормящей матери, но постепенно. В любом случае, перед тем как ввести новый продукт в рацион кормящей матери, нужно проконсультироваться с педиатром.

Британское исследование показало, что отказ от арахиса в младенчестве снижает риск того, что ребёнок будет иметь аллергию на арахис. Американская академия педиатрии, в ответ на текущие исследования, не показавшие снижения риска атопического заболевания, отменили свои рекомендации для задержания появления арахиса в рационе и не нашли оснований, чтобы избегать арахис во время беременности или кормления грудью.

Википедия

https://www.sciencenews.org/article/food-allergy-advice-may-be-peanuts

Видео: мнение врачей об аллергенности арахиса в программе Елены Малышевой «Жить здорово»

Польза для организма

Жареный арахис без красной оболочки — наиболее предпочтительный вариант для кормящей мамы. Большинство полезных веществ, содержащихся в продукте, в процессе недлительной обжарки сохраняются, а аллергические компоненты почти устраняются. При этом даже жареный арахис не содержит холестерин.

Арахис может принести пользу маме и малышу при правильном его употреблении и отсутствии аллергии

Но калорийность продукта является достаточно высокой, поэтому орешками можно лишь изредка перекусывать, да и то в небольшом количестве. Перечислим основные полезные свойства арахиса:

  • Стимулирование деятельности мозга. Большое количество витаминов группы В активирует нейроны нервной системы, улучшают память и внимание.
  • Улучшение кроветворения. Железо, магний, медь и другие микроэлементы улучшают состав крови, укрепляют стенки сосудов.
  • Повышение настроения. Арахис содержит триптофан — вещество, стимулирующее выработку серотонина (гормона радости). Кроме того, микроэлементы помогают регулировать уровень гормонов и избежать стрессов, послеродовой депрессии.
  • Ускорение обмена веществ. Клетчатка способствует эффективному пищеварению, а минералы в составе улучшают метаболизм.
  • Укрепление иммунитета. Богатый витаминно-минеральный состав обеспечивает общеукрепляющее воздействие на организм.

Возможные негативные реакции и противопоказания

При употреблении арахиса нужно соблюдать осторожность — продукт способен вызывать аллергические реакции у грудничка. Симптомами могут служить:

  • сыпь или покраснение кожи;
  • чрезмерная сухость кожных покровов;
  • затруднение дыхания;
  • аллергический кашель;
  • запор или диарея;
  • усиление младенческих колик.

Арахис — один из самых аллергенных продуктов, к его употреблению следует подходить с осторожностью

Помимо аллергии, арахис может быть вреден маме и малышу по следующим причинам:

  1. Высокая жирность. Эта особенность может спровоцировать расстройства незрелой пищеварительной системы.
  2. Повышение веса. Арахис негативно скажется на фигуре мамы, если она не соблюдает меру при употреблении орехов. Дело не только в высокой калорийности продукта, но и в его способности стимулировать аппетит. Компоненты арахиса вызывают активное выделение желудочного сока, хочется продолжать есть бобы и сложно ограничиться небольшим количеством.
  3. Противопоказания. Арахис нежелательно включать в рацион, если мама страдает от варикозного расширения вен, артроза, артрита, подагры.

Можно ли арахис при грудном вскармливании

Арахис можно начинать постепенно включать в рацион кормящей мамы при таких условиях:

  • у мамы, отца ребёнка и их близких родственников нет аллергии на арахис;
  • кормящая женщина ела арахис во время беременности;
  • ребёнок не склонен к пищевой аллергии;
  • малышу уже исполнилось 3 месяца.

Попробуйте 1–2 орешка и наблюдайте за реакцией малыша 2 дня. При отсутствии признаков непереносимости продукта порцию увеличивают на 1 шт. с каждым разом. Периодичность употребления — не более 2 раз в неделю. Во время лактации вводить в рацион арахис нужно очень осторожно

Чтобы облегчить процесс переваривания этого продукта, богатого белком и жирами, рекомендуется есть арахис не в качестве самостоятельного блюда, а добавлять в салаты и закуски.

Большой популярностью в Америке пользуется арахисовая паста. Её готовят из перемолотых бобов, смешанных с масляной основой, сахаром, солью. В рационе кормящей мамы такое блюдо уместно, но не более 20 г в сутки. Пастой можно смазывать тосты или ломтик хлеба и есть на завтрак.

Не стоит есть арахис в глазури, солёный — такая пища содержит много соли и потенциально-вредных компонентов, чрезмерно нагружающих печень, почки, желудочно-кишечный тракт.

Читайте также:  Диазолин при отеке квинке

Пробуйте арахис в первой половине дня, желательно в перерывах между кормлениями. Это позволит отследить возможную негативную реакцию малыша и снизить концентрацию вредных веществ в грудном молоке. При подозрении на аллергию арахис необходимо исключить из рациона на весь период лактации.

Как выбрать и хранить земляные орехи

Особое значение в вопросе уместности арахиса в рационе кормящей женщины имеет качество продукта. Даже если у мамы и малыша нет аллергии на арахис, бобы ненадлежащего качества могут принести серьёзный вред, стать причиной токсического отравления.

Для длительного хранения оптимально подойдёт арахис в скорлупе

Руководствуйтесь следующими принципами при выборе арахиса:

  1. Отдавайте предпочтение фасованному продукту. Проверьте, чтобы упаковка была герметичной, а сроки годности не нарушены.
  2. Внешний вид бобов — без сколов, тёмных участков. Орешки должны быть сухие, гладкие и чистые.
  3. При покупке бобов в скорлупе обратите внимание на то, что они должны быть лёгкими.

Для длительного хранения приобретайте арахис в скорлупе — так ядра будут дольше защищены от света и бактерий. Очищенные бобы хранят в холодильнике или морозильной камере.

Как приготовить пасту из арахиса

Приготовив пасту из арахиса в домашних условиях, вы сможете быть уверены в качестве и свежести продукта, отсутствии в нём вредных компонентов, стабилизаторов, усилителей вкуса.

Арахисовую пасту легко приготовить в домашних условиях из простых продуктов — такое угощение отлично подойдёт к завтраку

Ингредиенты:

  • арахис — 200 г;
  • масло сливочное — 100 г;
  • соль и сахар — по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Арахис обжарить на сухой сковороде или высушить в духовке на протяжении 5 минут.
  2. Очистить ядра от красной кожицы, пересыпав в пакет и встряхивая несколько минут. Удалить шелуху.
  3. С помощью кофемолки, блендера или ручной мельницы измельчить бобы до состояния муки.
  4. Сливочное масло растопить, добавить сахар и соль.
  5. Смешать с арахисом, используя блендер или миксер.
  6. Переложить массу в стеклянную ёмкость с крышкой и поставить в холодильник для застывания.

Отзывы мам

Арахис, бобово-гороховую снедь — тоже особо не надо. Ну, 10 орешков или зеленый горошек в винегрете нормально, а полкило арахиса в сахаре — не нормально.

Divo

https://forum.materinstvo.ru/lofiversion/index.php/

Канадские исследователи утверждают: для того, чтобы предотвратить развитие аллергии, стоит познакомить ребенка с аллергенами как можно раньше. Ученые проанализировали ряд публикаций, посвященных проблемам аллергии у детей и выяснили, что, у детей, впервые попробовавших такие продукты как арахис, яйца или сою, в возрасте 4–6 месяцев, аллергия развивалась гораздо реже. В подтверждение своих слов, авторы приводят результаты одного исследований, свидетельствующих о том, что раннее употребление арахиса помогает снизить риск развития пищевой аллергии у детей на 80%. После того, как дети познакомились с этими продуктами, они должны продолжать употреблять их регулярно, считает Эллиса Абрамс (Elissa M. Abrams), одна из авторов исследования. Это мнение идет вразрез с рекомендациями аллергологов, избегать дегустации продуктов, которые могут вызвать аллергию, в раннем возрасте. Исследователи также опровергают распространенное мнение о том, что во время беременности будущие матери должны отказаться от употребления высокоаллергичных продуктов. Взаимосвязь между диетой матери и аллергией у детей не обнаружена. Не защищает от аллергии и длительное грудное вскармливание.

Эхомама

https://forum.materinstvo.ru/index.php?showtopic=2044581&hl=%E0%F0%E0%F5%E8%F1

Арахис — продукт, требующий осторожности, особенно когда речь идёт о периоде лактации. Главная опасность этих бобов в их чрезвычайной аллергенности. Тщательно взвесьте все за и против, решив полакомиться этим продуктом. Если же для вас риск возникновения аллергии минимален, можно попробовать арахис, соблюдая рекомендации для кормящих мам.

  • Польза и вред арахиса
  • Можно ли арахис при грудном вскармливании?
  • Почему может быть вреден арахис при лактации?
  • Когда и как разрешается вводить арахис в рацион кормящих женщин?
  • Как правильно выбирать и хранить арахис?
  • Можно ли есть соленый арахис в период лактации?
  • Арахисовая паста во время грудного вскармливания

Во время естественного вскармливания женщина должна внимательно относиться к своему питанию. Ведь съеденная ею пища проникает в детский организм с помощью грудного молока. Педиатры разрешают кушать арахис при ГВ, предварительно ознакомившись с возможным негативным воздействием на здоровье младенца.

Польза и вред арахиса

Арахис также именуется земляным орехом, относится к бобовым культурам, является источником растительного белка. Кроме того, продукт содержит большое количество ценных микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма человека.

Польза арахиса при естественном кормлении грудного ребенка заключается в:

  • улучшении состояния кожи, повышении ее упругости;
  • увеличении пищевой ценности грудного молока;
  • укреплении сосудистых стенок, обеспечении их эластичности;
  • профилактике варикоза;
  • поддержании здоровья центральной нервной системы;
  • устранении стрессовых, депрессивных состояний;
  • терапии и предупреждении анемии;
  • повышении уровня гемоглобина в крови;
  • защите клеток организма от негативного воздействия свободных радикалов.

Несмотря на то, что арахис при лактации приносит немало пользы организму матери и грудничка, он способен оказать и негативное влияние на их здоровье. Данный продукт является сильным аллергеном, наибольшая концентрация аллергических элементов содержится в его оболочке. Нежелательная реакция на земляной орех встречается нечасто, однако невозможно заранее определить реакцию новорожденного на подобную пищу.

После попадания аллергенов в организм младенца возможно появление:

  • кожных высыпаний;
  • покраснений;
  • сбоев в работе пищеварительной системы (расстройства стула, колик, усиленного скопления кишечных газов);
  • анафилактического шока;
  • эпигастральной боли.

При возникновении болезненной симптоматики, особенно опасного для жизни состояния (анафилактического шока, затрудненного дыхания), нужно незамедлительно вызвать скорую помощь.

Можно ли арахис при грудном вскармливании?

Отвечая на вопрос, можно ли есть арахис при грудном вскармливании, следует отметить, что педиатры допускают введение этого продукта на 4 месяце лактации. Для начала достаточно скушать 1 – 2 орешка за 2 ч до кормления младенца, после чего мама должна понаблюдать за ответом детского организма. На протяжении последующих 2 дней нельзя пробовать другие незнакомые продукты. При хорошем самочувствии малыша после введения арахиса при грудном вскармливании разрешается увеличить количество орехов, съедаемых за один прием.

Чтобы вероятность развития аллергии снизилась, кормящей женщине следует удалять ореховую оболочку перед трапезой. Также рекомендуется прокаливать продукт перед тем, как съесть. Желательно добавлять арахис в различные блюда, так как подобная пища в чистом виде труднее усваивается организмом. Педиатры настоятельно не советуют кушать соленый, обжаренный на масле или покрытый глазурью земляной орех при ГВ. Такая еда излишне нагружает ЖКТ, почки и печень младенца. Орешки можно термически обрабатывать в духовом шкафу, микроволновой печи, на сковороде без добавления масла и специй.

Почему может быть вреден арахис при лактации?

Возможный вред земляного ореха и арахисовой пасты при грудном вскармливании:

  1. Материнское молоко является жирным питательным продуктом. После потребления орешков жирность детской пищи увеличивается, что может привести к расстройству стула, коликам у младенца.
  2. Орехи – тяжелая еда. Детский ЖКТ может не справиться с перевариванием и усвоением подобной пищи.
  3. Употребление арахиса может вызвать аллергию, которая чаще всего проявляется в виде зудящих высыпаний на коже, однако возможно развитие более опасного состояния — анафилактического шока.

Перед использованием продукт нужно очистить от шелухи, концентрация аллергенов в которой крайне высока.

Когда и как разрешается вводить арахис в рацион кормящих женщин?

Педиатры разрешают кормящей маме кушать арахис, начиная с 4 месяца кормления грудью. Вводить незнакомый продукт следует с потребления 2 – 3 очищенных орешков, после чего проследить за реакцией малыша в течение пары суток. Если проявилась нежелательная реакция, необходимо исключить все орехи и блюда из них из меню. Повторить попытку можно спустя 1 – 2 месяца.

При развитии анафилактического шока у матери или ребенка нужно незамедлительно вызвать неотложную помощь. При возникновении следующих клинических признаков следует также обратиться к врачу:

  • головокружении;
  • звоне в ушах;
  • обмороке;
  • резком снижении кровяного давления;
  • острой эпигастральной боли;
  • слезотечении;
  • кожной сыпи, сопровождающейся зудом;
  • затруднении дыхания;
  • отеке гортани.

Не стоит пытаться самостоятельно устранить симптоматику, самолечение может привести к серьезным последствиям.

Для предупреждения аллергической реакции рекомендуется соблюдать меры предосторожности перед введением арахиса в период ГВ:

  1. Собрать информацию о возможной склонности к аллергии у родственников малыша, в том числе и по отцовской линии. При наличии предрасположенности кормящей мамочке нежелательно кушать земляной орех во время лактации. Кроме того, не стоит давать его ребенку до 3 лет.
  2. Сделать тест на аллергены. Данную процедуру разрешено проводить с 12 месяцев.
  3. Очищать арахис от шелухи перед употреблением.
  4. Кормящей женщине рекомендуется вести дневник питания, сведения которого позволят понять, на какой именно продукт возникла негативная реакция (при ее наличии).
  5. Соблюдать двух-, трехдневные интервалы между введением незнакомой еды.
Читайте также:  Бициллинопрофилактика при роже

Если первая проба земляного ореха прошла успешно, не стоит резко увеличивать граммовки. Желательно добавлять по 1 шт. раз в 3 – 4 дня. Допустимая суточная норма – 10 орешков. Ежедневное употребление нежелательно.

Как правильно выбирать и хранить арахис?

Перед покупкой арахиса кормящей женщине следует ознакомиться с некоторыми рекомендациями:

  1. Для начала стоит понюхать орех. Если запах будет прогорклым или затхлым, такой продукт покупать нельзя. Наличие подобного аромата свидетельствует о наличии плесени, которая может быть незаметна внешне.
  2. Желательно приобретать арахис в скорлупе. Таким образом, можно сохранить его ценные качества на протяжении длительного времени. Следует обратить внимание на поверхность, на которой не должно быть затемненных участков, повреждений, способствующих проникновению и размножению патогенных микроорганизмов.
  3. Качественная продукция – сухая, увесистая, имеет глухой звук при потряхивании.
  4. Также рекомендуется обратить внимание на упаковку, где должна присутствовать информация о дате производства и сроках хранения. Лучше выбрать земляной орех с надписью «Без ГМО».

После покупки арахис необходимо пересыпать в тару с плотно закрывающейся крышкой, хранить в прохладном месте. Очищать и измельчать орешки следует только перед употреблением или изготовлением каких-либо блюд.

Можно ли есть соленый арахис в период лактации?

Педиатры крайне не рекомендуют молодым мамочкам кушать жареный и соленый арахис при грудном вскармливании. Это обусловлено несколькими факторами:

  1. Земляной орех считается аллергическим продуктом, способным вызвать нежелательную реакцию и у взрослого, и у ребенка.
  2. Арахис является тяжелой пищей. Ослабленный детский пищеварительный тракт не может нормально переварить и усвоить его, вследствие чего происходит нарушение функционирования ЖКТ младенца.
  3. Соль может стать причиной отечности, ухудшения работы почек.
  4. Жареный арахис на масле негативно отражается на деятельности пищеварительной системы новорожденного. В результате может возникнуть расстройство стула, кишечные спазмы, усиленное газообразование, чувство тошноты вплоть до рвотных позывов.
  5. Также рассматриваемая пища имеет довольно высокую калорийность, а термическая обработка путем обжаривания увеличивает этот показатель.

Допускается употребление сырого очищенного арахиса не ранее чем через 3 месяца после рождения малыша. Лучше всего добавлять этот продукт в различные блюда, таким образом, он лучше усваивается организмом.

Арахисовая паста во время грудного вскармливания

Педиатры разрешают кушать пасту из арахиса при естественном кормлении грудного младенца, но при условии отсутствия противопоказаний и склонности к аллергическим проявлениям у ребенка. Этот продукт, как и сам орех, следует вводить в рацион матери спустя 3 месяца после начала лактации. Стоит начать с потребления ½ м. ложечки. После этого мама должна понаблюдать за возможными изменениями самочувствия грудничка на протяжении 2 – 3 дней. Если малыш хорошо перенес введение незнакомой еды, можно постепенно увеличивать порцию до 20 г/сутки. Переедать не стоит, это может негативно отразиться на фигуре и здоровье ребенка.

Важно! При появлении негативного ответа детского организма необходимо исключить арахис, пасту и другие орехи из меню.

Желательно готовить арахисовую пасту самостоятельно, так как магазинная продукция чаще всего содержит химические добавки, оказывающие отрицательное воздействие на здоровье малыша. Также некоторые производители заменяют натуральный продукт пальмовым маслом, не имеющим пищевой ценности.

Для изготовления пасты из земляного ореха в домашних условиях понадобится:

  • 0,2 кг арахиса;
  • 50 г сливочного масла;
  • 3 м. ложечки сахарного песка;
  • ½ м. л. поваренной соли.
  1. Для начала следует равномерно распределить промытый орех по сухому противню.
  2. Поставить форму в горячий духовой шкаф.
  3. Сушить около 5 – 7 мин. при 180°, после чего пересыпать на широкое блюдо, оставить для полного остывания.
  4. Затем поместить продукт в пакет из полиэтилена, завязать и на протяжении 3 – 5 мин. интенсивно встряхивать. Таким образом, можно легко и быстро очистить арахис.
  5. Далее засыпать очищенный орех в блендер или кофемолку, измельчить. Необходимо проследить, чтобы в пасту не попала аллергенная шелуха.

Полученную массу тщательно смешать с оставшимися ингредиентами.

Отвечая на вопрос, можно ли кушать арахисовую халву при ГВ, следует отметить, что педиатры не против введения такого продукта в материнский рацион с трех-, четырехмесячного возраста малыша. Эта сладость особенно полезна для женщин, у которых имеются проблемы с лактацией. Потребление арахисовой халвы при грудном вскармливании поможет улучшить выработку материнского молока. Важно помнить, что такая еда обладает высокой калорийностью, поэтому не стоит злоупотреблять ею.

Земляной орех относится к продуктам высокой аллергенности, поэтому кормящей мамочке нужно осторожно вводить эту пищу в свой рацион, не ранее чем через 3 месяца после рождения малыша. Также перед употреблением следует собрать информацию о склонности близких родственников к аллергическим проявлениям. При наличии таковой введение арахиса стоит отложить до достижения ребенком 3-летнего возраста.

Польза и вред арахиса

Арахис также именуется земляным орехом, относится к бобовым культурам, является источником растительного белка. Кроме того, продукт содержит большое количество ценных микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма человека.

Польза арахиса при естественном кормлении грудного ребенка заключается в:

  • улучшении состояния кожи, повышении ее упругости;
  • увеличении пищевой ценности грудного молока;
  • укреплении сосудистых стенок, обеспечении их эластичности;
  • профилактике варикоза;
  • поддержании здоровья центральной нервной системы;
  • устранении стрессовых, депрессивных состояний;
  • терапии и предупреждении анемии;
  • повышении уровня гемоглобина в крови;
  • защите клеток организма от негативного воздействия свободных радикалов.

Несмотря на то, что арахис при лактации приносит немало пользы организму матери и грудничка, он способен оказать и негативное влияние на их здоровье. Данный продукт является сильным аллергеном, наибольшая концентрация аллергических элементов содержится в его оболочке. Нежелательная реакция на земляной орех встречается нечасто, однако невозможно заранее определить реакцию новорожденного на подобную пищу.

После попадания аллергенов в организм младенца возможно появление:

  • кожных высыпаний;
  • покраснений;
  • сбоев в работе пищеварительной системы (расстройства стула, колик, усиленного скопления кишечных газов);
  • анафилактического шока;
  • эпигастральной боли.

При возникновении болезненной симптоматики, особенно опасного для жизни состояния (анафилактического шока, затрудненного дыхания), нужно незамедлительно вызвать скорую помощь.

Состав арахисовых бобов

Арахис повсюду применяется в кулинарии и является весьма популярным продуктом. Схожесть с орехами и относительно низкая стоимость позволяют применять его в пищевой промышленности для производства снеков, кондитерских изделий, арахисового масла. При этом медики отмечают большое количество случаев аллергии на арахис, из-за чего продукт не используется в меню детских и лечебных учреждений.


Земляной орех богат полифенолом, который защищает клетки нашего организма от воздействия вредных свободных радикалов

Арахис имеет богатый витаминно-минеральный состав:

  • Витамины группы В обеспечивают полноценную работу нервной системы, обмен веществ.
  • Витамин Е необходим для поддержания эластичности и красоты кожи и волос, стабилизации женского гормонального фона.
  • Витамин РР участвует в энергообмене, регулирует окислительно-восстановительные процессы.
  • Витамин С укрепляет иммунную систему.

Макроэлементы в его составе представлены кальцием и фосфором, отвечающими за крепость костей, калием и магнием, необходимыми для здоровья сердца и сосудов.

Есть в арахисе и железо, требующееся для поддержания оптимального уровня гемоглобина в крови и профилактики анемии. Марганец и медь необходимы для качественного кроветворения, укрепления стенок сосудов. Селен — мощный природный антиоксидант, поддерживающий работу эндокринной системы и качественный обмен веществ. Цинк — ценный микроэлемент, участвующий в синтезе половых гормонов и стабилизирующий женский цикл после родов.

Арахис богат растительным белком, который усваивается легче и качественнее, чем из источников животного происхождения. В состав арахиса входит большое количество жирных кислот:

  • олеиновая;
  • линолевая;
  • пальмитиновая;
  • омега-6.

Эти компоненты благотворно влияют на деятельность мозга, улучшают настроение, помогают бороться со стрессами и послеродовой депрессией. Высокая концентрация жирных кислот и углеводов в составе продукта обусловливает его калорийность.

В 100 г арахиса содержится около 550 ккал. При чрезмерном употреблении земляного ореха велик риск появления лишнего веса.

Таблица: пищевая ценность и калорийность

Нутриент Количество % от нормы в 100 г*
Калорийность 552 кКал 32.8%
Белки 26.3 г 34.6%
Жиры 45.2 г 75.3%
Углеводы 9.9 г 4.7%
Пищевые волокна 8.1 г 40.5%
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.74 мг 49.3%
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 6.1%
Витамин В4, холин 52.5 мг 10.5%
Витамин В5, пантотеновая 1.767 мг 35.3%
Витамин В6, пиридоксин 0.348 мг 17.4%
Витамин В9, фолаты 240 мкг 60%
Витамин C, аскорбиновая 5.3 мг 5.9%
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.1 мг 67.3%
Витамин РР, НЭ 18.9 мг 94.5%
Макроэлементы
Калий, K 658 мг 26.3%
Кальций, Ca 76 мг 7.6%
Магний, Mg 182 мг 45.5%
Натрий, Na 23 мг 1.8%
Фосфор, Ph 350 мг 43.8%
Микроэлементы
Железо, Fe 5 мг 27.8%
Марганец, Mn 1.934 мг 96.7%
Медь, Cu 1144 мкг 114.4%
Селен, Se 7.2 мкг 13.1%
Цинк, Zn 3.27 мг 27.3%
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 15 г 100%
Мононенасыщенные жирные кислоты 19.3 г 100%
Полиненасыщенные жирные кислоты 15.2 г 100%
Читайте также:  Дыхательная гимнастика при плеврите легких

* % от нормы в 100 г — приблизительные значения для кормящей женщины среднего возраста.

Можно ли арахис при грудном вскармливании?

Отвечая на вопрос, можно ли есть арахис при грудном вскармливании, следует отметить, что педиатры допускают введение этого продукта на 4 месяце лактации. Для начала достаточно скушать 1 – 2 орешка за 2 ч до кормления младенца, после чего мама должна понаблюдать за ответом детского организма. На протяжении последующих 2 дней нельзя пробовать другие незнакомые продукты. При хорошем самочувствии малыша после введения арахиса при грудном вскармливании разрешается увеличить количество орехов, съедаемых за один прием.

Чтобы вероятность развития аллергии снизилась, кормящей женщине следует удалять ореховую оболочку перед трапезой. Также рекомендуется прокаливать продукт перед тем, как съесть. Желательно добавлять арахис в различные блюда, так как подобная пища в чистом виде труднее усваивается организмом. Педиатры настоятельно не советуют кушать соленый, обжаренный на масле или покрытый глазурью земляной орех при ГВ. Такая еда излишне нагружает ЖКТ, почки и печень младенца. Орешки можно термически обрабатывать в духовом шкафу, микроволновой печи, на сковороде без добавления масла и специй.

Важно! Арахис обладает высокой калорийностью, поэтому не стоит злоупотреблять подобной пищей, поскольку это может привести к набору нежелательных килограммов.

Почему может быть вреден арахис при лактации?

Возможный вред земляного ореха и арахисовой пасты при грудном вскармливании:

  1. Материнское молоко является жирным питательным продуктом. После потребления орешков жирность детской пищи увеличивается, что может привести к расстройству стула, коликам у младенца.
  2. Орехи – тяжелая еда. Детский ЖКТ может не справиться с перевариванием и усвоением подобной пищи.
  3. Употребление арахиса может вызвать аллергию, которая чаще всего проявляется в виде зудящих высыпаний на коже, однако возможно развитие более опасного состояния — анафилактического шока.

Перед использованием продукт нужно очистить от шелухи, концентрация аллергенов в которой крайне высока.

Полезные свойства

По статистике от 60 до 70 процентов женщин страдают от послеродовой депрессии. Какао-бобы являются одним из мощнейших природных антидепрессантов. Соответственно, шоколад так же содержит в себе источник хорошего настроения. Употребление качественного кондитерского продукта в умеренных количествах (10-15 грамм в день) позволит мамочке скорее прийти в себя, справиться с грустью, апатией и зарядиться энергией.
Быть более уверенной в том, что употребление сладкой плитки скорее не скажется негативным образом на здоровье малыша, позволит соблюдение трех простых условий:

  1. До наступления беременности женщина являлась любителем шоколада и употребляла его регулярно и часто;
  2. В течение беременности позволяла себе употреблять различные сорта шоколада и никаких негативных проявлений не наблюдалось;
  3. Среди близких родственников родителей ребенка ни у кого не наблюдается выраженных пищевых реакций, в частности на сладости.

Когда и как разрешается вводить арахис в рацион кормящих женщин?

Педиатры разрешают кормящей маме кушать арахис, начиная с 4 месяца кормления грудью. Вводить незнакомый продукт следует с потребления 2 – 3 очищенных орешков, после чего проследить за реакцией малыша в течение пары суток. Если проявилась нежелательная реакция, необходимо исключить все орехи и блюда из них из меню. Повторить попытку можно спустя 1 – 2 месяца.

При развитии анафилактического шока у матери или ребенка нужно незамедлительно вызвать неотложную помощь. При возникновении следующих клинических признаков следует также обратиться к врачу:

  • головокружении;
  • звоне в ушах;
  • обмороке;
  • резком снижении кровяного давления;
  • острой эпигастральной боли;
  • слезотечении;
  • кожной сыпи, сопровождающейся зудом;
  • затруднении дыхания;
  • отеке гортани.

Не стоит пытаться самостоятельно устранить симптоматику, самолечение может привести к серьезным последствиям.

Для предупреждения аллергической реакции рекомендуется соблюдать меры предосторожности перед введением арахиса в период ГВ:

  1. Собрать информацию о возможной склонности к аллергии у родственников малыша, в том числе и по отцовской линии. При наличии предрасположенности кормящей мамочке нежелательно кушать земляной орех во время лактации. Кроме того, не стоит давать его ребенку до 3 лет.
  2. Сделать тест на аллергены. Данную процедуру разрешено проводить с 12 месяцев.
  3. Очищать арахис от шелухи перед употреблением.
  4. Кормящей женщине рекомендуется вести дневник питания, сведения которого позволят понять, на какой именно продукт возникла негативная реакция (при ее наличии).
  5. Соблюдать двух-, трехдневные интервалы между введением незнакомой еды.

Если первая проба земляного ореха прошла успешно, не стоит резко увеличивать граммовки. Желательно добавлять по 1 шт. раз в 3 – 4 дня. Допустимая суточная норма – 10 орешков. Ежедневное употребление нежелательно.

Блюда из кэроба для кормящих

Яблочный пирог

  • Овсяная мука – 1 стакан;
  • Яблоки – 350 грамм;
  • Кэроб – 3 столов. ложки;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Сахар – 100 грамм;
  • Сметана – 100 грамм;
  • Сода – 0,5 чайн. ложки;
  • Сливочное масло 10 грамм.

Разбейте яйцо и засыпьте сахар, взбейте массу до образования пышной пены. Положите сметану и взбейте еще раз. Засыпьте овсяную муку и тщательно перемешиваем. Соду погасите и положите в массу, засыпьте кэроб и снова тщательно смешайте. Яблоки промойте и почистите, порежьте на крупные дольки. Полученное тесто выложите в форму, сверху разложите яблочные кусочки. Выпекайте полчаса при температуре 180-190 градусов.

Овсяная каша

  • Хлопья овсяные – 1⁄2 стакана;
  • Кэроб – 1 стол. ложка;
  • Сушеный инжир – 4 штуки;
  • Молоко – 350 мл.

Молоко слегка подогрейте и добавьте кэроб. Перемешайте и засыпьте овсяные хлопья. Варите на маленьком огне, не забывая помешивать. Инжир промойте и мелко порежьте. За несколько минут до готовности положите к каше и перемешайте. В готовую кашу можно добавить немного корицы.

Смузи

  • Кэроб – 1 столов. ложка;
  • Финики – 8 штук;
  • Банан – 1 штука.

Для получения более горьковатого вкуса берите необжаренный кэроб и меньше фиников, для сладкого коктейля – обжаренный порошок и 8-10 фиников. Последние замочите в теплой воде на полчаса и уберите косточки. Банан почистите и порежьте, загрузите компоненты в блендер. Добавьте столовую ложку воды и взбейте. Употребляйте сразу после приготовления. Какие еще смузи можно готовить кормящим мамам читайте по ссылке .

Как правильно выбирать и хранить арахис?

Перед покупкой арахиса кормящей женщине следует ознакомиться с некоторыми рекомендациями:

  1. Для начала стоит понюхать орех. Если запах будет прогорклым или затхлым, такой продукт покупать нельзя. Наличие подобного аромата свидетельствует о наличии плесени, которая может быть незаметна внешне.
  2. Желательно приобретать арахис в скорлупе. Таким образом, можно сохранить его ценные качества на протяжении длительного времени. Следует обратить внимание на поверхность, на которой не должно быть затемненных участков, повреждений, способствующих проникновению и размножению патогенных микроорганизмов.
  3. Качественная продукция – сухая, увесистая, имеет глухой звук при потряхивании.
  4. Также рекомендуется обратить внимание на упаковку, где должна присутствовать информация о дате производства и сроках хранения. Лучше выбрать земляной орех с надписью «Без ГМО».

После покупки арахис необходимо пересыпать в тару с плотно закрывающейся крышкой, хранить в прохладном месте. Очищать и измельчать орешки следует только перед употреблением или изготовлением каких-либо блюд.

Можно ли есть соленый арахис в период лактации?

Педиатры крайне не рекомендуют молодым мамочкам кушать жареный и соленый арахис при грудном вскармливании. Это обусловлено несколькими факторами:

  1. Земляной орех считается аллергическим продуктом, способным вызвать нежелательную реакцию и у взрослого, и у ребенка.
  2. Арахис является тяжелой пищей. Ослабленный детский пищеварительный тракт не может нормально переварить и усвоить его, вследствие чего происходит нарушение функционирования ЖКТ младенца.
  3. Соль может стать причиной отечности, ухудшения работы почек.
  4. Жареный арахис на масле негативно отражается на деятельности пищеварительной системы новорожденного. В результате может возникнуть расстройство стула, кишечные спазмы, усиленное газообразование, чувство тошноты вплоть до рвотных позывов.
  5. Также рассматриваемая пища имеет довольно высокую калорийность, а термическая обработка путем обжаривания увеличивает этот показатель.

Важно! Наибольшее количество аллергенов содержится в шелухе, поэтому необходимо очищать орех перед потреблением.

Допускается употребление сырого очищенного арахиса не ранее чем через 3 месяца после рождения малыша. Лучше всего добавлять этот продукт в различные блюда, таким образом, он лучше усваивается организмом.

Ссылка на основную публикацию
Аптв ачтв что это такое
АПТВ (активированное парциальное тромбопластиновое время, АЧТВ) – показатель, отражающий состояние одного из этапов свертывания крови. В клинической практике определение данного...
Апатия к какому врачу обратиться
Депрессия - это психическое заболевание, которое лечить может только врач-психиатр/врач-психотерапевт (психотерапевт - это психиатр, получивший ещё квалификацию по психотерапии, он...
Апикальные наслоения справа
Геннадий Задорожный из Читы спрашивает: Подскажите, отчего внезапно обнаружились на флюорографии апикальные наслоения в легких, поддается ли это состояние лечению...
Аптечка для ребенка в путешествие
Нашим постоянным пациентам при отъезде их с малышом в отпуск мы выдаем по их просьбе список необходимых медикаментов, которые по...
Adblock detector